"UNICO" nasce dal desiderio di condividere con voi, tutte le mie esperienze, apprese tra l'Italia ell'Estero. La passione culinaria mi è stata trasmessa da mia
nonna prima e da mia madre poi.Peculiarità di "UNICO" , saranno di far riscoprire , vecchie ricette salentine , con l'obiettivo di sposare ad esse una cucina innovativa , ricca di gusti e sapori
nuovi. Un vero connubio tra il vecchio e il nuovo! Una vasta gamma di piatti regionali italiani ed internazionali, con un accorto utilizzo di prodotti di prima qualità a km 0 , vi sorprenderanno
piacevolmente. "UNICO" è un progetto coordinato da me e la mia compagna, da sempre guidati da una forte passione per la cucina è l'ospitalità. Immerso in una natura incontaminata, "UNICO" vi
consentirà di fare un viaggio nelle tradizioni tipiche locali, in un ambiente conviviale, per vivere un'esperienza unica di amicizia e sapori autentici.
BUONA CUCINA E BUON VINO È IL PARADISO SULLA TERRA.
(Enrico IV).